Hoje eu vou te ensinar como fazer uma pizza balão passo a passo!
Você já ouviu falar em pizza balão? Se a resposta for não! Então esse artigo é para você, que adora uma novidade em se tratando de pizza.
A pizza por si só já é um acontecimento e quando vem de uma forma inovadora para que seja saboreada, fica ainda mais gostosa. Esse é um novo modelo de pizza que promete fazer muito sucesso aqui no Brasil.
A pizza balão como é conhecida vem ganhando cada vez mais degustadores e a grande diferença da pizza tradicional, é o fato de a pizza ficar no formato de um balão.
Leia também: Como fazer molho de pizza!
Como fazer uma pizza balão passo a passo!
Se você quer saber como fazer uma pizza balão passo a passo, á primeira coisa que você deve saber fazer é a massa da pizza. Aqui no blog temos um artigo completo ensinando passo a passo como fazer massa de pizza, não deixe de ler esse artigo.
Vou mostrar uma receita de massa de pizza para 1 pizza, no artigo como fazer massa de Pizza, nós mostramos como produzir essa massa em grande quantidade.
Vale ressaltar que para saber como fazer a pizza balão passo a passo, serão necessários duas massa abertas de 35 centímetros. Enfim vamos á receita para duas massas de pizza:
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
- 1 xícara de água;
- 1/3 xícara de óleo;
- 1/2 colher de sal;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 envelope de fermento biológico seco.
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes secos em uma tigela,
- depois coloque a água e misture um pouco.
- Sove a massa ate ela ficar bem consistente
- Molde 2 bolinhas de massa
- Por último acrescente o óleo por cima da massa para não ressecar.
- Deixe descansar por uma hora até crescer.
- A massa cresce bastante e dá para preparar duas massa de pizzas.
Essa receita pronta rende duas bolinhas de massa, que é a quantidade necessaria para fazer a pizza balão.
Artigo recomendado: Como fazer massa de pizza sem lactose passo a passo!
Veja como montar a pizza balão passo a passo!
A partir de agora vamos aprender como fazer uma pizza balão passo a passo, esta parte é um pouco mais complicada, então preste bastante atenção para não perder nenhuma etapa sobre como fazer uma pizza balão passo a passo.
Para fazer a pizza balão passo a passo é necessário ter uma pá de montagem que pode ser de madeira ou alumínio. Veja como fazer uma pizza balão:
- O primeiro passo é abrir as duas massas da pizzas, se você não sabe como abrir a massa da pizza, aqui no blog temos um artigo completo ensinando como fazer isso.
- Com uma das massas você vai montar a pizza, colocando o molho, o queijo, o recheio, mais um pouco de queijo e orégano por cima da pizza. Observando um espaço de três centímetros em toda a borda.
- Depois que a pizza estiver montada, fixe três caminhos plásticos na lateral da borda.
- Agora você deve colocar a outra massa que abril por cima da pizza montada.
- Fixe as duas massas, apertando e Depois dobrando a ponta da massa para dentro.
- Lembra dos canudinhos fixados na pizza! Use eles para inflar a massa, soprando até ficar no formato de um balão.
- Retire os canudos e dobre o restante da borda para que o ar não saia.
- Coloque para assar por 20 minitos até a pizza ficar bem douradinha.
- Corte a casca que se forma e sirva a pizza para as pessoas se deliciarem.
Confira essa dica!
Veja no vídeo como fazer uma pizza balão passo a passo:
Uma dica muito importante é usar o pão delicioso que a casca forma e comer com algum acompanhamento, que pode ser um delicioso caldo ou algo mais light como uma salada por exemplo.
Algumas pessoas costumam também, depois que a pizza já esta pronta é colocar um pouco de conhaque por cima da massa e literalmente tocar fogo. O fogo queima por alguns segundos deixando a pizza balão ainda mais crocante e saborosa.
Só mesmo para usar como desculpa para aliviar o sentimento de culpa, pois eu garanto fica uma delícia. Eu fiz aqui na minha pizzaria e a aprovação foi geral por parte dos nossos clientes.
Não perca tempo e comece já a fazer pizza balão para vender na sua pizzaria!
As dicas sobre como fazer pizza balão passo a passo, nós do pizzaria de sucesso já lhe demos, agora você deve por em prática tudo que aprendeu com a gente.
Se você quer aprender essa receita e várias outras de a maneira mais prática e profissional eu recomendo que você faça o Curso treinamento de pizzaiolo .
Nele você vai aprender passo a tudo que você precisa para iniciar um negócio no mundo das pizzas, são várias dicas sobre:
- Boas práticas na cozinha
- Como ser um pizzaiolo de sucesso
- Quais cuidados você deve ter com os alimentos
- Como selecionar os melhores azeites
- Quais temperos usar nas pizzas
- Que forno comprar
- Várias técnicas e as melhore receitas de massas
- Como fazer o molho para usar na pizza
- Recheios de pizzas salgadas
- Recheios de pizzas doces
- Segredos da borda recheada
- Como fazer os melhores calzone
É sempre importante lembrar que em qualquer negócio que você for montar não deixar de fazer um plano de negócio detalhando tudo passo a passo para que você não tenha surpresas desagradáveis na construção do seu negócio.
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Forte abraço!
