É bem comum algumas pizzarias diversificarem seus produtos, então além da pizza muitas das vezes acabam vendendo salgados como pastéis feitos na hora e esfirra. Hoje eu vou te mostrar como fazer esfirra aberta tipo Habib’s, por isso se você que montar sua pizzaria e quer agregar valor ao seu negócio vendendo esfirra aberta.
Existem muitos profissionais do ramo que fazem uma boa massa de esfirra mais não passam a receita pra ninguém, então eu resolvi pesquisar e encontrei uma ótima receita de esfirra aberta tipo Habib’s.
Aqui no blog eu sempre mostro dicas para ganhar dinheiro vendendo pizza, hoje você vai aprender que uma pizzaria também pode ser uma esfirraria.
Então a partir de agora eu pesso a você que acompanhe com atenção cada dica que eu vou lhe passar agora para que você não erre á receita ok!
Vender esfirra aberta tipo habib’s dá dinheiro?
Antes de te ensinar como fazer receita de esfirra aberta tipo habib’s eu tenho algumas dicas sobre o negócio e a primeira dica é sobre o lucro que as esfirras geram.
Por ser um produto de baixo custo, consequentemente sua venda para o cliente sai por um preço super acessível, aqui minha cidade eu tenho um amigo que vende esfirra na sua pizzaria e ele me disse que o preço de custo médio de uma esfirra é de R$0.80 á R$1.00 dependendo do sabor.
O preço para o cliente sai em torno de R$2.50 á R$3.00 – Mais de 100% de margem de lucro – lembrando que dificilmente um cliente come apenas uma esfirra. Eu por exemplo, como no mínimo umas 3 esfirras.
Então, o que eu posso dizer, é que dá sim um bom dinheiro vender esfirras! Principalmente se as esfirras forem de boa qualidade.
Veja este artigo: Quanto custa uma franquia do Habibs?
Como fazer esfirra aberta tipo habib’s: Dica especial!
Logo mais você verá uma receita incrível para fazer as melhores e mais saborosas esfirras, agora eu tenho dica que vale ouro para você!
Eu tenho uma amiga chamada Carla Ibrahim que assim como você, tinha muita dificuldade em aprender como fazer as esfirras, não conhecia os sabores mais vendidos, então ela resolveu buscar ajuda profissional e conseguiu ter sucesso com a venda de esfirras.
Então ela criou um curso on-line que vai te ajudar muito nessa caminhada para ter sucesso vendendo e fazendo as melhores esfirras.
Só para você ter uma idéia, logo abaixo eu deixo oito sugestões de sabores de esfirras mais vendidas. Adquirindo o curso on-line como fazer esfirra aberta você vai ter um cardápio com mais de 50 sugestões de sabores, além das receitas da massa de esfirra e como é o passo a passo para enfim fazer e vender esfirras.
Veja o vídeo e tire suas próprias conclusões:
Então, por conta de tudo isso que falamos e por tudo que foi visto no vídeo, eu recomendo que você adquira agora mesmo o curso on-line como fazer esfirra aberta e veja como é bom ter à ajuda de uma profissional super competente.
Se preferir é só clicar no botão abaixo:
Quais as esfirras que mais vendem?
Com certeza quem quer saber como fazer esfirra aberta tipo habib’s, também quer saber, quais os sabores de esfirra que mais vendem!
Então eu fiz uma lista que pode servir inclusive como opção para seu cardápio de esfirras. Confira!
- Bauru – Massa, presunto, tomate e queijo
- Sertaneja – Massa, carne cozida desfiada, cebola picada e queijo
- Carne moída – Massa, carne moída temperada e queijo
- Frango com catupiry – Massa, frango cozido desfiado, catupiry, queijo e azeitona
- Frango com palmito e milho – Massa, frango cozido desfiado, palmito picado, milho e queijo
- Napolitana – Massa, presunto, queijo e azeitona
- Esfirra de Calabresa – Massa, queijo e calabresa picada
- Esfirra de quatro queijos – Massa, provolone, parmesão, gorgonzola e queijo
Essas são disparadas às que mais vendem em qualquer esfirraria e pizzaria.
Agora que você já sabe que vender esfirra aberta tipo habib’s é um ótimo negócio, eu vou te mostrar uma ótima receita, super profissional para que você consiga ter as melhores esfirras.
Veja como fazer esfirra aberta tipo habib’s!
Agora eu quero que você preste muita atenção para não errar na receita e com isso consiga as melhores esfirras. Confira todos os ingredientes e o passo a passo para fazer as esfirras. Veja:
INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico seco
- 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado (125 g)
- 125 ml de óleo de soja
- 500 a 700ml de água morna
- 1 colher de (sopa) sal refinado
- fubá para polvilhar
RECHEIO (DE QUEIJO):
- 700g de queijo branco amassado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de cebolinha picada
- 6 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e uniformizar o recheio)
- sal a gosto
RECHEIO DE CARNE:
- 700g de carne moída
- 5 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de hortelã
- suco de 2 limões
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
RECHEIO:
- Junte todos os ingredientes do recheio escolhido.
- Misture bem, amassando com as mãos e reserve.
MASSA:
- Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal.
- Misture com uma colher de pau.
- A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas.
- Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais.
- A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa. Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho).
- Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos.
- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º.
- Sirva quente ou fria. (Fonte: Tudo gostoso)
Imagine só! Com esta receita você já consegue fazer esfirras de ótima qualidade, agora pense no conhecimento que você vai ter, ao adquirir o COMO FAZER ESFIRRA ABERTA!
Sem falar das várias dicas bônus para abertura de um delivery e os ingredientes secretos que ninguém revela.
Dica para vender esfirra todo dia?
Agora que você já sabe como fazer esfirra aberta tipo habib’s eu tenho mais uma dica bônus para que você consiga iniciar e vender suas esfirras.
Por ser algo relativamente fácil de fazer, também com baixo custo, dá para começar a vender suas esfirras em sua casa.
Utilizando sua própria cozinha já dá pra iniciar a produção das esfirras, basta usar a mesa da cozinha para produção da massa e confecção das esfirras, o forno do fogão de início já ajuda para assar as esfirras até você conseguir dinheiro para comprar um forno profissional e os utensílios domésticos podem te auxiliar no preparo dos recheios.
Boa essa dica heim!!!
Viu como fazer esfirra aberta tipo habib’s é fácil? Então comece agora mesmo!
Eu acredito que depois de tudo que você leu aqui, você já deve estar mais que convencido ou convencida do potêncial desse negócio.
Tome coragem, arregaça as mangas, leia o e-book da Carla Ibrahim e coloque seu sonho em prática. A partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso com sua nova empreitada!
