Se você quer saber como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria, então esse artigo vai te ajudar e ensinar passo a passo como fazer esse treinamento.
Todos nós sabemos que para sua pizzaria ter sucesso não basta apenas ter uma pizza gostosa e um ambiente agradável, você deve também ter um ótimo atendimento.
Assim como saber treinar seu pizzaiolo para que ele saiba fazer deliciosas pizzas, você deve saber treinar seu garçom para que você tenha um atendimento impecável.
Eu posso falar que o atendimento é responsável por 70% do sucesso da sua pizzaria, então não dá para vacilar nesse quesito, a partir de agora acompanhe todas as nossas dicas e veja como selecionar e treinar seus garçons.
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Como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria?
Se você quer saber como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria é preciso que você entenda que o garçom muitas vezes é o único contato real que você tem com seu cliente.
Muitos desses clientes costumam formar opinião sobre um determinado lugar só pelo atendimento que recebeu, então se você preza por bom atendimento é extremamente necessário invesinvestir em um curso de treinamento de garçom.
Nós do blog pizzaria de sucesso recomendamos que você adquira o Curso de Garçom Profissional para que você treine sua equipe da forma mais profissional possível. Você pode saber um pouco mais sobre o curso clicando aqui!
Mas nós também temos algumas dicas que você pode utilizar no treinamento de garçons que você vai precisar fazer, isso é algo quase inevitável.
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Dicas sobre como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria!
Pode parecer fácil saber como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria, só que não!
É preciso ter muita dedicação e esforço, veja uma lista com todas as habilidades que um garçom profissional deve desenvolver:
- Atender bem aos clientes, com educação e eficiência.
- Conhecer todas as etapas e atividades necessárias que antecedem a recepção dos clientes.
- Conhecer os tipos de serviços oferecidos pelas pizzarias.
- Conhecer todos os sabores de pizza para identificar o sabor que melhor agradar o cliente
- Identificar o tipo de cliente e sua necessidade individual de atendimento.
- Obter e aplicar conhecimentos sobre os diversos serviços de alimentos e bebidas.
- Obter conhecimentos básicos sobre enologia.
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5 dicas para contratar!
Quando for fazer a seleção de pessoas para ocupar o cargo de garçom, obeserve:
- Se o candidato à garçom saber se expressar de forma educada e coerente
- Comportamento adequado à função
- Se ele se preocupa com sua higiene pessoal
- Qual o nível de experiência que ele tem!
- Veja como é a relação dele com os outros colegas de trabalho em outras empresas que ele já trabalhou
Um dica que você deve tomar cuidado na hora de contratar é ter cuidado com vícios. Quando o garçom trabalha muito tempo em outra empresa é comum ele ter vícios do antigo trabalho.
Você deve molda-lo, afim de que ele se adapte as suas regras e necessidades, por isso muitas vezes algumas empresas preferem dar oportunidade á pessoas sem experiência.
As pessoas sem experiência acabam por absorver melhor toda a as informações dadas sobre o trabalho que ela irá desenvolver na empresa.
Como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria para ser um vendedor de sucesso!
O seu garçom é um vendedor poderoso e ele deve saber disso, por conta disso você ensina-lo tudo que ele precisa saber para alavancar as vendas da sua pizzaria.
Em uma pesquisa entre seus clientes, onde os itens abordados como prioridade serão:
-Qualidade das pizzas
–Higiene do local
-Ambiente
-Atendimento
Na maiorias das vezes o atendimento ficará entre as primeiras posições, Pois é isso que o cliente procura. É ser bem atendido e servido, fazer daquele momento uma ótima experiência.
Agora veja algumas dicas para tornar seu garçom um vendedor:
1-Oferecer bonificações:
É interessante oferecer bonificações aos seus garçons a cada meta alcançada, além de motivar a equipe, vai fazer com que eles se enteressem em melhorar cada vez mais.
2-Cuidados com postura e uniformes:
Seu garçom deve estar sempre bem apresentável, com uniformes bem passados e limpos.
Mostre a ele pontos do salão onde ele deve se localizar para visualizar melhor as mesas e ser visto pelos clientes.
Sempre que o garçom estiver desocupado, ele dever ter uma postura ereta e com as mãos para trás, nada de sentar ou cruzar os braços. Isso passa a imagem de cansaço e preguiça para servir o cliente.
3-Exercitar bons hábitos:
Um garçom que se preze deve ser bem educado, deve saber falar com o cliente e estar sempre disposto a resolver qualque problema que o cliente vier a ter.
Seu garçom deve ser super profissional e ter cuidado para não ser inconveniente ou inchirido demais, esteja atento e so se aproxime quando necessário.
4- Esteja sempre disposto a aprender:
É sempre muito importante estar disposto á aprender novas técnicas de como servir o cliente e saber houvi quando alguém com mais experiência te passa alguma dica.
Por isso a importância de sempre fazer um reciclagem nos seus conhecimentos para que você esteja sempre atualizado no que diz respeito à boas maneiras e no atendimento aos seus clientes.
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Tenha um time vencedor!
É importante que você saiba que as pessoas que trabalham em sua pizzaria, não são apenas empregados é importante elas saberem que são sua equipe, seu time.
Saber que elas são as pessoas em que você deposita toda confiança no sucesso da sua pizzaria.
Por esteja sempre atento a resolver conflitos entre os garçons e saiba delegar as funções para cada garçons de forma justa e coerente.Não deixe de fazer reuniões para mostrar como vai sua pizzaria e onde precisa ser melhorado.
Comece já!
Eu espero ter ajudado com todas as dicas sobre como treinar um garçom para trabalhar em uma pizzaria e desejo sucesso na escolha das pessoas que vão formar seu time vencedor.
Não deixe de fazer o curso de garçom profissional e veja como vai fazer toda diferença no sucesso da sua pizzaria.
A partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso com sua pizzaria. Busque sempre pelo melhor atendimento, pois o sucesso de qualquer empresa esta sempre lado a lado com o atendimento.
Forte abraço!
