Olá! tudo bom com você? Eu acredito que se você chegou até aqui, é porque realmente você quer saber onde comprar forno a lenha na sua cidade. Algumas pizzarias usam forno a gás, porém tradicionalmente o forno a lenha impera na maioria das pizzarias do Brasil.
Eu sou da Bahia e tenho uma pizzaria – vocês que já acompanham o blog, sabem disso! – no início foi muito difícil, por não encontrar informações sobre fornecedor de forno a lenha. A dificuldade foi enorme e até hoje percebo que há uma carência de informação sobre forno a lenha.
Por isso resolvi escrever esse artigo para você que quer comprar forno a lenha para sua pizzaria e não tem idéia de onde procurar. Eu recomendo que você acompanhe esse texto até o final e confira todas as dicas que eu tenho pra você.
Vantagens de utilizar o forno a lenha na sua pizzaria?
Antes de falar onde comprar forno a lenha na sua cidade, eu tenho que te mostrar as vantagens de ter um forno a lenha.
Além da qualidade e sabor diferenciado que só o forno a lenha trás para suas pizzas, ter um forno forno a lenha está diretamente ligado ao charme e tradição das pizzarias tipicamente Italianas.
Falando do ponto de vista prático, a rápidez no assado das pizzas, faz do forno a lenha seu maior aliado no quesito “Satisfação dos clientes” pois eles vão receber suas pizzas quentinhas, com sabor e qualidade que só o forno a lenha trás, no menor tempo possível.
Em média, uma pizza depois de montada, não fica mais que 3 minutos assado no forno e o mais legal é que dependendo do tamanho do forno podem ser assadas várias pizzas de uma vez só.
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Melhor custo benefício!
Eu preciso dizer que o custo-benefício deve contar na hora da escolha do forno da pizzaria. Por exemplo, o forno deve ter sua arte interna 100% refratária e não somente o lastro (piso) como vejo outros fazendo.
Isto não produz refração térmica suficiente e ainda “respira” parte do calor interno para a área externa, tornando o consumo alto e desconforto térmico para o ambiente que ficará bem quente.
Na questão prática, o orçamento inicial será mais barato mas o consumo poderá chegar ao dobro o que significa uma economia nada inteligente.
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Qual o melhor fornecedor?
Eu sei que você quer saber onde comprar forno a lenha? E eu tenho a resposta para você!
Ao longo desses 15 anos trabalhando no ramo de pizzaria fiz muitos amigos, vários deles, apaixonados por algo relacionado a pizzaria, um deles foi o meu amigo pessoal Narciso Martins que está no ramo de construção de forno a lenha á mais de 37 anos.
Sediado em Santos/SP… isto não tem sido problema para fazer fornos e atender clientes em vários estados do Brasil. A empresa possui mais de 500 fornos construídos em regiões como São Paulo capital (onde atende bastante gente), Rio de Janeiro, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina, Fortaleza no Ceará, Bahia, isto sem falar de inúmeros trabalhos no interior do estado e naturalmente toda a Baixada Santista e litoral norte.
Onde comprar forno a lenha: Trabalhe com um profissional do ramo!
Atuando no mercado desde 1982, construir fornos com excelência e qualidade é uma tradição familiar passada de pai para filho, desenvolvendo técnicas construtivas próprias e inovando em termos de materiais térmicos mais adequados para cada tipo de acabamento desejado.
Sua empresa é uma das pioneiras em isolamento térmico no país, sendo o primeiro a tornar possível a colocação de acabamentos não convencionais em fornos de pizzarias. Em contra-partida ao tradicional acabamento em tijolo aparente (que aliás ainda utilizo bastante para os clientes), já utilizou pinturas/texturas, materiais cerâmicos, aço inox e até mesmo madeira, sem interferência na temperatura ambiente e preservando estes materiais contra possível aparecimento de fissuras ou trincas.
Este conhecimento técnico resulta em acabamentos mais sofisticados e melhor performance devido a preservação da temperatura interna por mais tempo e com aquecimento mais rápido. Sua empresa tem um dos fornos mais econômicos do mercado, senão o mais econômico!
Quanto a durabilidade dos fornos!
Agora que você já sabe onde comprar forno a lenha, é bem provável que você queira saber da durabilidade dos fornos do Narciso Martins. Veja o que ele fala:
Tenho hoje, sem dúvida (e isto pode ser confirmado com muitos clientes), o forno mais durável com alguns chegando a 20 anos de uso sem manutenção a não ser limpezas preventivas na chaminé para remoção de fuligem. Claro, que há casos de clientes que praticam mau uso do equipamento que podem diminuir o tempo de vida útil dos materiais gerando uma manutenção não programada. Mesmo assim, o reparo de forno mais rápido que realizei foi em um que já estava em uso há mais de 6 anos!
Todos meus fornos são artesanais sendo produzidos para a necessidade do cliente! Além dos acabamentos personalizados, são verificados o melhor tipo de queima (lenha ou gás), melhor sistema de exaustão (natural ou forçado com auxílio de exaustores) e principalmente a relação entre proporção X produção em que calculo a melhor dimensão de lastro para a estimativa de vendas pizza/noite para cada pizzaria.
A única coisa que realmente deve ser levada em consideração na hora de escolher seu forno, na verdade, é sempre consultar um profissional qualificado!
Veja no vídeo a qualidade e perfeição dos fornos a lenha do Narciso Martins:
Para entrar em contato com o Narciso Martins basta acessar o site:
CREA/SP 5062508550
https://www.Narcisomartins.com
Caso queira solicitar um orçamento sem compromisso é só entrar em contato!
O que você está esperando?
Acredito que com todas essas informações você já saiba onde comprar forno a lenha. A mensagem que deixo pra você, é não arrisque seu dinheiro com qualquer um, procure somente verdadeiros profissionais.
A partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso com sua pizzaria.
