Quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria: Dicas que vão te ajudar!

Hoje eu vou te mostrar quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria de sucesso.Ter os equipamentos certos, vai garantir o bom funcionamento da sua pizzaria.

Quem não sonha em ter o proprio negócio? São muitos as pessoas que desejam se tornar empresários de sucesso e montar uma pizzaria pode ser a realização desse sonho.

A maioria das pizzarias fecham as portas nos seis primeiros meses de vida devido às dificuldades que encontram e hoje nós vamos te mostrar um artigo com quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria.

O fato de vender pizza ser algo relativamente fácil de se fazer, faz com que muitas pessoas optem por trabalhar nesse ramo quando partem para o empreendedorismo.

Para facilitar e ajudar você a escolher o melhor equipamento, nós resolvemos fazer uma lista com todos os equipamentos que você precisa para montar sua pizzaria.

São dicas simples mas que podem te ajudar muito, principalmente na hora de escolher os equipamentos para sua pizzaria, então acompanhe esse texto até o final, que com certeza irá ajudar nas suas escolhas.

Artigo relacionado: Como montar uma pizzaria delivery!

Quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria?

Você que quer saber quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria, deve estar atento aos fornecedores desses equipamentos e visar sempre os que possuem menor preço e melhores taxas.

Para cada equipamento tenha sempre pelo menos dois fornecedores para que você consiga fazer uma comparação de preço,estabelecendo um parâmetro de preços por cada equipamentos.

Enfim, vamos a nossa lista de equipamentos para pizzaria. Para começar essa lista o primeiro e mais importante item que você deve comprar é o forno.

Forno:

Como eu disse no início, o forno é sem dúvida o mais importante item da noss lista é super importante prestar bastante atenção quando for comprar seu forno, pois existem fornos com má qualidade e que podem trazer resultados desastrosos para o seu negócio.

Existem três tipos de forno que você pode usar em sua pizzaria, veja:

• Forno à gás: Esses fornos não fazem fumaça e são produzidos pela indústria. A principal vantagem desse forno é que ele pode ser comprado de acordo sua demanda, existem fornos à gás que só assa uma pizza por vez e existem outros que assam até quatro pizzas de uma vez só. A faixa de preço desse tipo de forno vária entre R$600  á R$1300
• Forno elétrico: com o forno elétrico acontece a mesma coisa é possível assar mais de uma pizza por vez ou uma única pizza. O que o diferencia dos outros fornos é o custo operacional, por ser elétrico sua energia com certeza virá mais cara. Esse tipo de forno custa algo em torno de R$800 á R$3.000.
• Forno à lenha: É o forno mais comum usados em pizzarias. É conhecido por dar um sabor diferenciado as pizzas e por ser mais econômico do que os outros dois. Nele também é possível assar muitas pizzas ao mesmo tempo ou só uma mesmo. São feitos de alvenaria e possuem vários tamanhos, algumas pessoas costumam instalar esse forno as vistas do cliente para que o cliente acompanhe toda a confecção da sua pizza. O preço vária entre R$600 á R$1000 e existem também alguns mais sofisticados que podem chegar a custar ate R$5.000.

Processador:

Ter um processador de alimentos de boa qualidade vai influenciar e muito no desenvolvimento das atividades na cozinha da sua pizzaria.

Ter um processador de alimentos é super importante ao ralar um queijo ou fatiar as verduras e legumes. A principal vantagem de ter um processador de alimentos é no funcional da cozinha e na uniformidade em processar os alimentos.

Massedeira:

A massedeira deve ser escolhida com calma, pois um ponto que poucos sabem é que existem amassadeiras para massa rápida e para massa lenta.

Massedeira para massa rápida

É aquela utilizada onde a massa deve sofrer o processo de bater a massa rapidamente.

Massedeira para massa lenta

São aquelas conhecidas como amassadeiras vasculhantes. Nesse tipo de amassadeiras a massa da pizza costuma levar até 30 minuto para ficar pronta.

Então atente-se a massa que você vai usar para fazer suas pizzas e só depois compre a massedeira.

Fogão industrial:

O fogão é super importante porque será utilizado para cozinhar alimentos como:

• Peito de frango
• Carne seca
• Cozinhar o molho de pizza

Um fogão de 4 bocas industrial na o suficiente, caso sua demanda alimente muito você pode comprar um fogão maior.

Fatiador de frios:

O fatiador de frios tem basicamente a mesma função do processador, além de ajudar no andamento das tarefas da cozinha, ele vai dar uniformidade aos produtos que devem ser fatiados como calabre, bacom e presunto.

Balança:

A balança é necessário para pesar a massa de pizza, pesar os ingredientes para confeccionar as pizzas dando um padrão de qualidade e quantidade em todas as pizzas.

Mesa pizzaiola:

Esse equipamento é super necessário porque é nele que você vai fazer suas pizzas e guardar as massas da pizza.

Este equipamento é um dos mais caros para montar uma pizzaria, porém um dos mais necessários.

Freezer:

Para montar uma pizzaria, ter alguns  freezers e extremamente necessário, pois é nele que você vai guardar frios e bebidas, para uma pizzaria pequena eu acredito que 3 freezeres é o necessário para iniciar os trabalhos.

Mochila térmica:

As mochilas térmicas serão usadas no transporte das pizzas até a casa dos clientes.

Existem dois tipos de mochilas térmicas:

Mochila térmica comum; são as mais tradicionais utilizadas pela a maiorias dos donos de pizzarias.

Mochila térmica elétrica; são mochilas diferenciadas que possuem uma tomada que é ligada na moto do moto boy no momento em que ele sai para fazer a entrega da pizza, garantindo uma pizza ainda mais quentinha na mesa do cliente.

Utensílios de cozinha:

Aqui você vai comprar tudo que é relevante a utensílios para cozinha, como:

• Vasilhas
• Panelas
• Tampas
• Facas
• Colheres, etc…

Leia também: 10 hábitos que os donos de pizzarias de sucesso possuem!

Quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria: Fornecedores!

Agora que você já sabe quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria, eu vou te mostrar três fornecedores de equipamentos para pizzaria.

Esses são os fornecedo que quando eu fiz minha pizzaria, comprei tudo que eu precisava com eles. Posso garantir que com toda certeza todos eles trabalham com produtos de ótima qualidade.

Então vamos lá! Veja os principais fornecedores de equipamentos para pizzaria que eu recomendo:

Catral:

Hoje a Catral Refrigeração e Eletrodomésticos Ltda – referência nacional nos principais segmentos em que atua e uma marca de trabalho sério e sucesso. São mais de 4.000 itens, distribuídos em 07 unidades de negócio: Refrigeração Comercial, Equipamentos Industriais e Comerciais, Automação Comercial, Ar Condicionados, Eletrodomésticos, Utilidades Domésticas e Acessórios em Geral.

Catral Refrigeração e Eletrodomésticos Ltda. | CNPJ: 02.375.921/0001-64 | Inscrição Estadual: 10.025.007-6

Rua 246, n.450, Setor Coimbra – CEP: 74535-170 – Goiania-GO – Telefone: 62 4008-7000 / [email protected]

 Você também pode entrar em contato através do site:

https://www.catral.com.br

Inox Minas:

A Inoxminas produz os equipamentos Instale que desde 1980 são a melhor opção do mercado nacional em fornos para uso profissional (elétricos, a gás e a lenha) para pizzarias, restaurantes, padarias, confeitarias, lanchonetes, food trucks, cozinhas industriais e espaços gourmets.

Para Expert Cozinhas Profissionais, cada negócio do segmento de food service é único, por isso, merece atendimento exclusivo e adequado à sua necessidade. Acreditamos que alto desempenho pode ser alcançado com baixo custo operacional e trabalhamos para que cada cliente alcance esse padrão em suas operações. Seja qual for o tamanho do seu projeto, traga sua ideia ou seu cardápio e te ajudamos a montar sua cozinha de acordo com seu objetivo e capacidade de produção.

Contato:

Rua Itápolis, 1468 – Pacaembu – São Paulo-SP
[email protected]
Telefone: (11) 3661-0033

Site:

https://www.expertcozinha.com

Esses foram os três melhores fornecedores com quem eu trabalhei e recomendo pelo profissionalismo e pelo compromisso com o cliente.

Confira essa dica!

Agora que você já quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria e quem são os principais fornecedores, eu tenho uma dica de ouro para você.

Depois que você fizer todas as suas compras, será necessário contratar os garçons e os pizzaiolo para sua pizzaria.

Nós do pizzaria de sucesso indicamos dois ótimos curso que com um pequeno investimento, você vai conseguir dar um treinamento super profissional aos seus funcionários. Você pode adiquirir os curso clicando nos links abaixo:

Curso treinamento de pizzaiolo

Curso como treinar seu garçom

São dois ótimos cursos que eu adiquiri e usei no treinamento dos meus funcionários que também pode te ajudar.

Uma outra dica que pode te ajudar a economizar uma grana, é comprar os equipamentos para sua pizzaria que estejam usados, mas tenha cuidado e analise cada item que você for comprar usado. Você deve observar:

• Funcionalidade
• Estado de conservação
• Se necessita de reparos
• Só compre equipamentos com nota fiscal

Se necessário leve um profissional que entenda de fornos e madeiras para que você não compre gato por lebre e possa vir a ter prejuízo.

Comece já!

Todo negócio exige investimento e treinamento, então estude e analise cada etapa do seu negócio. Não se esqueça de fazer um plano de negócios bem detalhado com cada etapa para montar sua pizzaria.

Eu espero ter tirado suas dúvidas sobre quais equipamentos comprar para montar uma pizzaria. A  partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso.

Boa sorte e um forte abraço!