Esta procurando informação sobre como fazer carne seca desfiada para rechear a pizza? Pois nós temos um artigo completo com toda a receita passo a passo de como fazer carne seca desfiada.
Quem tem pizzaria sempre procura por novidades e novos sabores para servir em sua pizzaria, seja ela:
E hoje nós vamos te ensinar passo a passo como fazer carne seca desfiada e como montar a pizza de carne seca.
A pizza de carne seca desfiada se bem feita geralmente fica entre as mais pedidas do cardápio de qualquer pizzaria.
Fique com a gente ate o final e confira todas as nossas dicas e aprenda como fazer carne seca desfiada para rechear a pizza e torne sua pizzaria um verdadeiro sucesso.
Como fazer carne seca desfiada passo a passo?
Agora, eu vou te mostrar passo a passo como fazer carne seca desfiada e como você deve proceder para preparar e montar sua pizza com recheio de carne.
Então confira a partir de agora passo a passo de como fazer carne seca desfiada. A primeira coisa que você deve fazer, é saber escolher uma boa carne para salgar ou então você pode compra uma carne conhecida como carne de charque, que geralmente já vem salgada e envasada em pacotes de 1 a 3 quilos.
A carne seca desfiada pode ser usada em vários pratos da nossa culinária e hoje nós vamos te mostrar como usar essa delícia para fazer uma saborosa pizza.
Eu particularmente prefiro usar uma carne fresca e deixar curtir no sal por 24 horas, a carne pode ser cochão mole ou cham de dentro, Veja como fazer:
Ingredientes:
- 3 quilos de carne de primeira que poder ser cochão mole ou cham de dentro
- Sal a gosto
- 200 ml de azeite
- 2 cebolas
- Pimenta do reino
- Folhas de louro
Modo de preparo:
- Coloque a carne ja salgada para cozinhar por aproximadamente 50 minutos
- Depois de pronta,desfie toda carne com um colher e com as mãos
- Pegue a cebola e corte ate ficar bem picadinha
- Em uma vasilha grande, coloque a cebola picada com o azeite
- Depois frite toda a cebola com o azeite até ficar bem gratinada
- Em seguida coloque toda a carne desfiada e refogue, ate misturar com a cebola
- De acordo for misturando a carne vá acrescentando a pimenta do reino a gosto
- E por fim é só experimentar e ver como ficou
Siga todas as instruções de como fazer carne seca desfiada para que você não erre na Receita.
Leia também: Como fazer frango desfiado para rechear pizza!
Veja agora como fazer a pizza de carne seca desfiada!
Espero que você tenha entendido como fazer carne seca desfiada para rechear a pizza. Agora você vai ver como montar uma pizza de carne seca.
Se você ainda não sabe como fazer a massa da pizza, nós temos um artigo completo ensinando passo a passo como fazer massa de pizza, mas se você já tem a sua massa de pizza, acompanhe como é montada a pizza de carne seca desfiada:
- Abra a massa da pizza, ate ficar no diâmetro desejado
- Coloque a massa abreta sobre a forma de montagem da pizza
- Em seguida espalhe o molho por cima da pizza
- Coloque o queijo por toda a massa
- Adicione a carne seca e espalhe por toda pizza
- Corte uma banana da terra em fatias finas e coloque por cima da carne seca desfiada
- Agora você deve colocar a cebola fatiada por toda a pizza
- Para finalizar coloque algumas azeitonas, um pouco de queijo para fixar o recheio e orégano a gosto
- Asse por 20 minutos e está pronta para ser servida
A pizza de carne seca é uma delícia, na nossa receita acima, nós indicamos que você faça e coloque a banana da terra fatiada por cima da pizza, pois fica com um sabor e com uma qualidade incrível, mas se desejar pode ser feita sem a banana da terra que também vai ficar com ótima qualidade.
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Dá dinheiro vender pizza de carne seca!
Em todo negócio, saber o valor do custo de cada produto vai influenciar diretamente no valor final do seu produto e com a pizza não é diferente.
Se você quer saber o custo de um pizza de carne seca?
Eu posso te falar, que uma pizza de carne seca desfiada com 35 centímetro de diâmetro custa em torno de 20 reais e pode ser vendida á 35 reais. Por exemplo, na minha pizzaria eu vendo a pizza de carne seca desfiada por 34 reais, então eu tenho um lucro de 14 reais por cada pizza.
Então pode-se dizer que realmente vale muito apena vender pizza de carne seca, mas como eu sempre falo aqui no blog, antes de montar qualquer negócio você deve elaborar um bom plano de negócios detalhando todo o processo passo para que você não tenha surpresas desagradáveis no caminho de montar seu negócio.
Comece já!
Gostou de saber como fazer carne seca desfiada?
Eu espero que sim!
Se você deseja saber ainda mais sobre essa receitas e aprender várias outras receitas para você inovar seu cardápio na sua pizzaria, eu indico que você faça o Curso treinamento de pizzaiolo , são várias dicas sobre:
- Boas práticas na cozinha
- Como ser um pizzaiolo de sucesso
- Quais cuidados você deve ter com os alimentos
- Como selecionar os melhores azeites
- Quais temperos usar nas pizzas
- Que forno comprar
- Várias técnicas e as melhore receitas de massas
- Como fazer o molho para usar na pizza
- Recheios de pizzas salgadas
- Recheios de pizzas doces
- Segredos da borda recheada
- Como fazer os melhores calzones e muito mais…
Nós do pizzaria de sucesso sempre temos uma dica legal sobre temas referentes ao mundo das pizzas, então fique ligado no nosso blog ,pois sempre estamos postando conteúdo de qualidade para você que gosta desse fantástico mundo das pizzas.
As dicas nós ja demos, a partir de agora é com você! Tudo que eu posso fazer, é te desejar boa sorte e boas vendas.
Forte abraço!
Bom dia, sou Técnico em Cozinha eu adorei suas receitas e colocarei em prática. Parabéns são todas receitas de excelente qualidade eu confesso que adoro estar na cozinha e pretendo fazer um curso de pizzaiolo.