Agora você vai aprender como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo desde a massa ate o processo de montagem da pizza.
Aqui no blog temos um artigo completo com 10 sabores de pizza para você colocar em seu cardápio, agora vamos te ensinar mais um sabor para que você adicione ao cardápio da sua pizzaria.
Para montar a pizza de quatro queijos é necessário saber escolher bem os tipos de queijo que vai usar para montar a pizza.
Então vale a pena você conferir esse texto até o final e veja como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo.
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Veja como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo!
Para saber como fazer uma pizza de quatro queijos, primeiro é necessário que você faça uma massa de pizza de boa qualidade.
Confira todos os ingredientes para fazer a massa:
1 quilo de trigo
- 2 ovos
- 2 chicaras de açúcar
- 1 chicara de sal
- 2 fios de óleo
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 1/2 litro de leite
- 1 copo americano de água fria
Veja como fazer a massa da pizza passo a passo:
- Pegue uma vasilha grande e limpa e coloque meio quilo de trigo o açúcar e o sal.
- Em seguida bata os ovos como o fermento e os fios de óleo com um pouco d”água.
- Misture tudo ao trigo e sove até conseguir uma massa homogênea.
- Corte a massa em três partes iguais e molde as bolinhas de massa de pizza.
- Depois que as bolinhas estiverem prontas, passe um pouco de óleo por cima da massa para não ressecar e deixe descansar por 30 minutos até que a massa fermente.
- Se você não for usar todas as bolinhas, guarde as outros bolinhas no congelador por até 20 dias.
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Quais os queijos que eu devo usar?
Para fazer uma pizza de quatro queijos é necessário saber escolher todos os tipos de queijos que você vai precisar.
Eu decidir passar para vocês a pizza de quatro queijos que eu faço e vendo em minha pizzaria, que modéstia à parte, faz o maior sucesso entre meus clientes.
Ter queijos de boa qualidade vai influenciar diretamente no sabor da pizza. Veja quais os tipos de queijos que serão necessários para fazer uma pizza de quatro queijos:
- Queijo parmesão
- Queijo provolone
- Requeijão cremoso(Catupiry)
- Queijo mussarela,que é usado na base da pizza e naturalmente já será um dos queijos que utilizaremos para fazer a pizza de quatro queijos.
Eu espero que até aqui, você esteja entendendo como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo. A partir de agora você vai aprender como montar a pizza de quatro queijos.
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Veja como montar a pizza de quatro queijos passo a passo!
Agora que você já sabe como fazer a massa da pizza e quais queijos vai usar para montar a pizza, vamos ao passo de como fazer uma pizza de quatro queijos. Veja:
- Para montar uma pizza de quatro queijos, o primeiro passo é deixar a massa fermentar por 30 minutos.
- Depois que a massa estiver mole e fácil de abrir, disponha trigo por toda a massa e com a ajuda de um rolo de cozinha, abra a massa para montar a pizza.
- Depois que você abrir a massa de pizza no tamanho desejado, recheie a borda com catupiry e feche a borda da pizza.
- Arrume a massa com a borda recheada na pá de montagem e em seguida coloque o molho de pizza.
- Coloque o queijo mussarela e espalhe por toda a pizza
- Em seguida adicione o catupiry por tod a pizza
- Logo depois coloque o queijo provolone ralado por toda a pizza
- Agora pegue o queijo parmesão ralado e semeie sobre a pizza
- Para finalizar a montagem coloque um pouco mais de queijo mussarela para fixar o recheio.
- Por fim, aqueça o forno a 200°C para assar a pizza por cerca de 15 á 20 minutos. Aqui no blog temos um artigo completo sobre como assar uma pizza!
- Depois que a pizza estiver com o queijo bem derretido e a borda totalmente dourada, corte a pizza e sirva ainda bem quentinha para o cliente aproveite ao máximo o sabor da pizza de quatro queijos.
Essa pizza de 35 centímetros pronta, rende 8 fatias generosas de pizza.
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Dá dinheiro vender pizza de quatro queijos?
Agora que você já sabe como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo, você deve estar se perguntando se dá dinheiro vender essa pizza?
Eu garanto que dá uma boa grana vender a pizza de quatro queijos em sua pizzaria. Pois o custo de uma pizza de quatro queijos com o tamanho de 35 centímetros de diâmetro, fica em média 20 reais podendo ser vendida á 34 reais.
Analisando o custo e a venda, então eu tenho um lucro médio de 14 reais por cada pizza vendida. Por isso é altamente lucrativo vender uma pizza de quatro queijos na sua pizzaria.
Veja também: 10 hábitos que os donos de pizzarias de sucesso possuem!
Veja essa dica!
Agora que você já sabe tudo sobre como fazer uma pizza de quatro queijos, eu tenho uma dica que pode te ajudar à incrementar ainda mais sua pizza.
É o fato de você poder colocar o queijo gorgonzola, que é muito utilizado em várias pizzarias para montar a pizza de quatro queijos e outros sabores de pizza.
Outra boa dica, é por a disposição do cliente vários tipos de queijos e deixar ele escolher quais queijos serão colocadas na pizza que ele vai saborear.
Comece já!
Eu espero que você tenha entendido como fazer uma pizza de quatro queijos passo a passo.
Caso você ainda tenha dúvida sobre como fazer uma pizza de quatro queijos, eu tenho uma dica que vai te ajudar muito!
Quando eu iniciei meu negócio de pizzaria, não sabia praticamente nada e foi então que eu resolvi fazer um curso.
Que eu fiz e recomendo que se chama curso treinamento de pizzaiolo , foi com ele que me profissionalizei e consegui dar um padrão as minhas pizza e hoje eu já estou a quase 14 anos no mercado de vender pizza.
Então não perca tempo e faça agora o Curso treinamento de pizzaiolo e saia na frente dos seus concorrentes. As dica eu já te passei, a partir de agora é com você!
Tudo que posso fazer é te desejar sorte e sucesso com sua pizzaria.
Forte abraço!
