Procurando saber como fazer uma pizza portuguesa? Pois hoje nós vamos dar dicas de como fazer uma pizza portuguesa passo a passo.
Dependendo da região, a pizza portuguesa constuma ser montada com outros tipos de ingredientes. Eu vou te mostrar como eu faço a pizza portuguesa que vendo em minha pizzaria.
Esse sabor de pizza foi criado em homenagem á Portugal e é conhecida por ser uma pizza mais carregada em quantidade de ingredientes.
A partir de agora veja nossa receita sobre como fazer uma pizza portuguesa, desde a massa, ate a montagem da pizza. Fique bem atento para que você não perca nenhuma etapa do nosso passo a passo.
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Como fazer uma pizza portuguesa: Veja como fazer a massa da pizza!
Quer aprender como fazer uma pizza portuguesa? Primeiro é necessario saber como fazer a massa da pizza pizza e em seguida vamos ver como fazer a montagem da pizza.
Ingredientes:
- 300 gramas de trigo sem fermento
- 2 gemas de ovos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 copo americano de leite
- 2 fios de óleo
- 10 gramas de fermento biológico seco
Modo de preparo da massa:
- Disponha todos os ingredientes sobre a mesa
- Em seguida, em uma vasilha grande, limpa e seca coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar
- No liquidificador, bata as duas gemas de ovos como os dois fios de óleo e o fermento
- Adicione um pouco de água para ajudar a bater o fermento
- Abra a farinha ao centro e coloque os ingredientes batidos
- Vá misturando e sobe a massa por vinte minutos ou ate adiquirir uma massa homogênea
- Forme 3 bolinhas, e passe óleo em todas a bolinhas para nao ressecar
- Então guarde na geladeira e quando for usar, retire 30 minutos antes e cubra a massa com um pano úmido.
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Como fazer uma pizza portuguesa: Passo a passo!
Acima nós vimos como fazer a massa da pizza, agora eu vou te mostrar como fazer uma pizza portuguesa passo a passo.
São dicas simples mas que podem te ajudar bastante na hora de fazer uma pizza portuguesa, então preste bastante atenção a partir de agora para não errar na receita. Veja como montar a pizza portuguesa:
Em primeiro lugar retire a massa meia hora antes para descongelar
Enquanto isso, reúna todos os ingredientes para rechear a pizza, que são:
- Presunto ralado
- Calabresa defumada fatiada
- Bacom, corte o bacom e frite antes de por na pizza
- Tomate fatiado
- Cebola fatiada
- Pimentão fatiado
- Ovos cozidos e cortados em rodelas
- Queijo ralado
- Molho de pizza
- Azeitonas á gosto
Leia também: Como fazer molho de pizza!
Agora veja 10 passos para montar uma pizza portuguesa!
- Abra a massa de pizza no diâmetro desejado que geralmente é de 35 centímetros. Aqui no blog temos um artigo completo sobre como abrir massa de pizza!
- Disponha a massa da pizza aberta em uma pá de montagem e arrume a massa de maneira bem aberta e o mais redonda possível
- Espalhe sobre a massa o molho de pizza de forma igual
- Agora coloque o queijo ralado por toda a pizza
- Depois de espalhar o queijo, coloque o presunto ralado, a calabresa, o bacom, os tomates fatiados, a cebola, o pimentão, os ovos fatiados em rodelas e as azeitonas
- Agora coloque um pouco mais de queijo para fixar o recheio e semeie o orégano por toda a pizza
- Para assar uma pizza portuguesa, pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 20 minutos
- Assim que a borda da pizza estiver bem douradinha e o queijo bem derretido é sinal que a pizza ficou pronta
- Retire do forno e corte as fatias da pizza, para uma pizza de 35 centímetros eu recomendo dividir em 8 ou 9 fatias
- Por fim, sirva a pizza bem quentinha e veja o que os seus convidados vão achar da nossa pizza portuguesa.
Veja também: 10 sabores de pizza para você colocar em seu cardápio!
Dá dinheiro vender a pizza portuguesa?
Agora que você já sabe como fazer uma pizza portuguesa passo a passo, é importante saber se dá dinheiro vender a pizza portuguesa?
Aqui em minha pizzaria, eu vendo uma pizza sabor portuguesa com 35 centímetros de diâmetro por 34 reais e o custo para fazer uma pizza portuguesa gira em torno dos 20 reais.
Então, fazendo um cálculo rápido eu tenho um lucro de 14 reais. Sendo assim vale muito apena vender a pizza portuguesa. Não perca tempo e coloque mais esse sabor de pizza no cardápio da sua pizzaria.
Dica importante!
Se você gostou de saber como fazer uma pizza portuguesa passo a passo, eu tenho duas dicas para você.
A primeira dica é que a pizza portuguesa sobre algumas variações na quantidade de ingredientes usados para fazer a pizza. Então você pode mudar alguns ingredientes e diminuir ainda mais o preço de custo da pizza.
Nossa segunda dica, é a forma como eu aprendi a fazer esse sabor de pizza e muitos outro que eu explico aqui no blog!
Foi fazendo o Curso treinamento de Pizzaiolo . O curso me ensinou a fazer esse sabor e várias outras receitas sobre sabores, massas e calzone para vender na minha pizzaria. Veja o que o curso vai te ensinar:
- Boas práticas na cozinha
- Como ser um pizzaiolo de sucesso
- Quais cuidados você deve ter com os alimentos
- Como selecionar os melhores azeites
- Quais temperos usar nas pizzas
- Que forno comprar
- Várias técnicas e as melhore receitas de massas
- Como fazer o molho para usar na pizza
- Recheios de pizzas salgadas
- Recheios de pizzas doces
- Segredos da borda recheada
- Como fazer os melhores calzone
Você pode saber um pouco mais sobre o curso clicando aqui!
Comece já!
Você pode iniciar sua pizzaria agora mesmo! E esse sabor de pizza, pode ser perfeitamente vendido em uma:
E ai gostou de saber como fazer uma pizza portuguesa passo a passo?
Eu espero que sim!
As dicas sobre como fazer uma pizza portuguesa nós ja demos, a partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso com as vendas das suas pizzas.
Forte abraço!
