Como fazer uma pizza portuguesa: Passo a passo!

Procurando saber como fazer uma pizza portuguesa? Pois hoje nós vamos dar dicas de como fazer uma pizza portuguesa passo a passo.

Dependendo da região, a pizza portuguesa constuma ser montada com outros tipos de ingredientes. Eu vou te mostrar como eu faço a pizza portuguesa que vendo em minha pizzaria.

Esse sabor de pizza foi criado em homenagem á Portugal e é conhecida por ser uma pizza mais carregada em quantidade de ingredientes.

A partir de agora veja nossa receita sobre como fazer uma pizza portuguesa, desde a massa, ate a montagem da pizza. Fique bem atento para que você não perca nenhuma etapa do nosso passo a passo.

Artigo recomendado: 5 sabores de pizzas doces!

Como fazer uma pizza portuguesa: Veja como fazer a massa da pizza!

Como montar uma pizza sabor portuguesa

Quer aprender como fazer uma pizza portuguesa? Primeiro é necessario saber como fazer a massa da pizza pizza e em seguida vamos ver como fazer a montagem da pizza.

Ingredientes:

  • 300 gramas de trigo sem fermento
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 copo americano de leite
  • 2 fios de óleo
  • 10 gramas de fermento biológico seco

Modo de preparo da massa:

  1. Disponha todos os ingredientes sobre a mesa
  2. Em seguida, em uma vasilha grande, limpa e seca coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar
  3. No liquidificador, bata as duas gemas de ovos como os dois fios de óleo e o fermento
  4. Adicione um pouco de água para ajudar a bater o fermento
  5. Abra a farinha ao centro e coloque os ingredientes batidos
  6. Vá misturando e sobe a massa por vinte minutos ou ate adiquirir uma massa homogênea
  7. Forme 3 bolinhas, e passe óleo em todas a bolinhas para nao ressecar
  8. Então guarde na geladeira e quando for usar, retire 30 minutos antes e cubra a massa com um pano úmido.

Artigo relacionado: Como fazer massa de pizza sem lactose!

Como fazer uma pizza portuguesa: Passo a passo!

Como fazer uma pizza portuguesa

Acima nós vimos como fazer a massa da pizza, agora eu vou te mostrar como fazer uma pizza portuguesa passo a passo.

São dicas simples mas que podem te ajudar bastante na hora de fazer uma pizza portuguesa, então preste bastante atenção a partir de agora para não errar na receita. Veja como montar a pizza portuguesa:

Em primeiro lugar retire a massa meia hora antes para descongelar

Enquanto isso, reúna todos os ingredientes para rechear a pizza, que são:

  • Presunto ralado
  • Calabresa defumada fatiada
  • Bacom, corte o bacom e frite antes de por na pizza
  • Tomate fatiado
  • Cebola fatiada
  • Pimentão fatiado
  • Ovos cozidos e cortados em rodelas
  • Queijo ralado
  • Molho de pizza
  • Azeitonas á gosto

Leia também: Como fazer molho de pizza!

Agora veja 10 passos para montar uma pizza portuguesa!

  1. Abra a massa de pizza no diâmetro desejado que geralmente é de 35 centímetros. Aqui no blog temos um artigo completo sobre como abrir massa de pizza!
  2. Disponha a massa da pizza aberta em uma pá de montagem e arrume a massa de maneira bem aberta e o mais redonda possível
  3. Espalhe sobre a massa o molho de pizza de forma igual
  4. Agora coloque o queijo ralado por toda a pizza
  5. Depois de espalhar o queijo, coloque o presunto ralado, a calabresa, o bacom, os tomates fatiados, a cebola, o pimentão, os ovos fatiados em rodelas e as azeitonas
  6. Agora coloque um pouco mais de queijo para fixar o recheio e semeie o orégano por toda a pizza
  7. Para assar uma pizza portuguesa, pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 20 minutos
  8. Assim que a borda da pizza estiver bem douradinha e o queijo bem derretido é sinal que a pizza ficou pronta
  9. Retire do forno e corte as fatias da pizza, para uma pizza de 35 centímetros eu recomendo dividir em 8 ou 9 fatias
  10. Por fim, sirva a pizza bem quentinha e veja o que os seus convidados vão achar da nossa pizza portuguesa.

Veja também: 10 sabores de pizza para você colocar em seu cardápio! 

Dá dinheiro vender a pizza portuguesa?

Receita da pizza portuguesa

Agora que você já sabe como fazer uma pizza portuguesa passo a passo, é importante saber se dá dinheiro vender a pizza portuguesa?

Aqui em minha pizzaria, eu vendo uma pizza sabor portuguesa com 35 centímetros de diâmetro por 34 reais e o custo para fazer uma pizza portuguesa gira em torno  dos 20 reais.

Então, fazendo um cálculo rápido eu tenho um lucro de 14 reais. Sendo assim vale muito apena vender a pizza portuguesa. Não perca tempo e coloque mais esse sabor de pizza no cardápio da sua pizzaria.

Dica importante!

Se você gostou de saber como fazer uma pizza portuguesa passo a passo, eu tenho duas dicas para você.

A primeira dica é que a pizza portuguesa sobre algumas variações na quantidade de ingredientes usados para fazer a pizza. Então você pode mudar alguns ingredientes e diminuir ainda mais o preço de custo da pizza.

Nossa segunda dica, é a forma como eu aprendi a fazer esse sabor de pizza e muitos outro que eu explico aqui no blog!

Foi fazendo o Curso treinamento de Pizzaiolo . O curso me ensinou a fazer esse sabor e várias outras receitas sobre sabores, massas e calzone para vender na minha pizzaria. Veja o que o curso vai te ensinar:

  • Boas práticas na cozinha
  • Como ser um pizzaiolo de sucesso
  • Quais cuidados você deve ter com os alimentos
  • Como selecionar os melhores azeites
  • Quais temperos usar nas pizzas
  • Que forno comprar
  • Várias técnicas e as melhore receitas de massas
  • Como fazer o molho para usar na pizza
  • Recheios de pizzas salgadas
  • Recheios de pizzas doces
  • Segredos da borda recheada
  • Como fazer os melhores calzone

Você pode saber um pouco mais sobre o curso clicando aqui! 

Comece já!

Você pode iniciar sua pizzaria agora mesmo! E esse sabor de pizza, pode ser perfeitamente vendido em uma:

Pizzaria a la cart 

Pizzaria delivery 

Pizzaria rodízio 

E ai gostou de saber como fazer uma pizza portuguesa passo a passo?

Eu espero que sim!

As dicas sobre como fazer uma pizza portuguesa nós ja demos, a partir de agora é com você e tudo que eu posso te desejar é sorte e sucesso com as vendas das suas pizzas.

Forte abraço!

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